无花果的营养价值

1、无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

2、无花果的果实里含有大量的糖和蛋白质以及多种人体所需的氨基酸，另外它还含有丰富的维生素和大量的矿质元素。根据科学测定得出，成熟的无花果里含有的可溶性固形物是非常多的，它的含量高达24%，其中大多数的品种里含糖量一般在15%～22%之间，这些含量已经远远超过了很多一、二代水果品种的一倍。而它里面含有的18种氨基酸，里面有8种是人体每天必需的。

禁忌人群

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

适宜人群

一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

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