无花果及其栽培前景

无花果是具有结果早、产量高、适应性强、营养和药用价值高的经济树种。

无花果一年收获两季果，即夏果和秋果。夏果6月下旬至7朋上、中旬，秋果8朋中、下旬开始成熟，采摘期一直至10月。无花果夏果成熟季节，南方的柑桔和北方的苹果、梨等大宗水果尚未采收，无花果鲜果的上市，为果品市场增加了特色品种。无花果栽培适应性强、结果早、产量高、见效快、效益高。栽培当年就能见果，第二、第三年每公顷产量可达3000-4500千克，且投入少。

无花果皮薄无核，肉软甘甜，可食部分达90%以上，除供鲜食、药用外，还是食品化工等行业的优良原料。近几年来，我国开发生产出的无花果果干、果脯、果酒、饮料等，已远销日本及东南亚市场，为外贸及出口创江开辟了新途径。从无花果中提取SOD酶，用以生产高质量化妆品，也取得了较好的经济效益。

无花果的营养成分十分丰富。据测定，无花果鲜果中含水分80-88%、糖10-18%、蛋白质0.6-1.0%、粗纤维0.7-1.3%、果胶0.8%左右，每百克果肉中含维生素C 3.0mg、维生素B1 0.24mg、维生素D 0.01mg、维生素E 0.12mg、钙29.8mg、磷56mg、铁0.8mg、钠0.7mg、钾160mg。无花果果实中含有18种氨基酸，总含量为0.994mg/100g，成以抗疲劳的天门冬氨基酸含量高，每百克中含0.475g，人体易缺乏的赖氨酸达每百克30mg，利于儿童的生长发育。

无花果具有很高的药用价值。无花果的根、枝、叶有消肿止痛等功能，可治疗急慢性肠炎和风湿性麻痹症，煮水外洗可治痔疮。

无花果枝干光洁、树冠完整、姿态美观、极少病虫害，是庭院栽植的优良经济树种。无花果的树叶对二氧化硫、二氧化碳及苯等有害气体有一定的吸附性，是园林绿化的优良树种之一。

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