无花果又叫蜜果、明目果、文仙果、奶浆果、映日果，为桑科榕属植物。

无花果原产地在地中海沿岸，我国在汉唐时期就已经引入栽培，现在南方各地均有种植。

无花果含有丰富的葡萄糖、果糖，氨基酸齐全，维生素C含量极高，并含有几十种类黄酮、香豆素、苯甲醛、酯等有效营养物质及食物纤维。无论是鲜果、干果，还是加工后的果汁、果酱、果酒等，均营养丰富，口感极佳，兼有抑菌、降血压、助消化、增强人体免疫功能，健身美容之功效。深受广大消费者的青睐，被国内外誉为“21世纪人类健康的保护神”，因此无花果具有广阔的市场前景和远大的发展前途。进行无花果的开发，对调整农业生产结构，发展地方经济具有重要现实意义。

一、形态特征

无花果为落叶灌木或小乔木，株高3～9米。有乳汁，多分枝，小枝粗壮，表面褐色。单叶互生，叶片大，厚革质，倒卵形或近圆形，3～5裂，少有不裂，先端钝，基部心形，边缘具波状齿，上面粗糙，下面生有短毛，具叶柄。隐头花序，单生叶腋，雌雄同花，小花白色，极大多数着生于总花托的内壁上，花序托具短梗，梨形，肉质，成熟时紫红色，俗称无花果，为假果。花果期为6～11月。

二、习性

无花果喜温暖、湿润和阳光充足的环境。对土壤要求不严，但以土层深厚、肥沃、排水良好的砂质土壤或腐殖质壤土为好。无花果可以建基地集约栽培，也可以利用房前屋后、边角隙地、庭院空地零星种植，还可以作为观赏树种栽培。

三、繁殖

无花果以扦插繁殖为主，也可以分株繁殖。

1.扦插育苗

无花果可种子育苗，可扦插育苗。但无花果枝条易生根，一般采用枝条扦插育苗。

2.分株繁殖

无花果根基常常萌发大量根蘖苗，可以在秋春刨开表土，将母株根际周围的根蘖苗带根挖出栽植。栽后加强水肥管理，成活率也很高。

四、栽植

1.地整地

（1）苗圃地的选择。

扦插苗床，宜选择在土层深厚、土质疏松、排水良好的砂质壤土或砂土地，而且附近要有水源，灌溉方便，地势平坦。

（2）造林地的选择。

可以选择在地势平坦或坡度较小的阳坡山地、丘陵或房前屋后、边角隙地，土壤以富含腐殖质的壤土为好。无花果适宜建园培育，进行集约管理。

2.定植

无花果可以在晚秋、冬季至翌年春季萌发前栽植。必须掌握在阴天或傍晚进行。栽植时必须全部脱掉营养钵的塑料袋、以利根系扩展。然后复土压实，浇上定根水，再复盖上一层松土，以盖至苗的基部2厘米为宜，以利成活。

讲述无花果苗的生物学特征和栽培管理技术简介

五、管理

1.苗期管理

（1）中耕除草

杂草与无花果争土、争肥、争水，会导致幼树生长停止。栽植后要注意及时除草松土。既要注意除净杂草，疏松土壤，又不损伤幼树根系.

（2）追肥

肥足生长快。施肥必须以农家肥为主.特别是幼龄施用禽畜肥效果好。3～4年生树，每株施用有效成份氨为70克、磷为100克、钾60克。成年果园亩施用有效氮8公斤、磷l0公斤、钾5公斤。施肥时间掌握在早春萌芽前和春、夏、秋果迅速生长前施用。且施肥与灌水相结合，以利对肥份吸收。

（3）灌溉

幼苗期要勤浇水，保持土壤湿润，有利发根。如遇干旱，要及时灌溉，抗旱保苗；在雨季，果园滞水时，要及时疏沟排水，以防产生涝灾，是果实成熟期。

（4）整枝修剪

无花果生长力很强，但萌芽率和发枝力均弱.因此骨干枝明显。树冠较稀疏。为促进侧枝发生，树冠早形成，扩大结果面，必须整枝修剪，一般对主干的无层形或多主枝的自然开心形进行整枝修剪。在高干80～100厘米，中干30～50厘米处修剪，保留4～5个生长方向不同的主枝，构成树冠。以后在主枝长40～60厘米处短截，使每一主枝上形成二级德枝2～3个。

成年树一般树冠骨干枝不致过密，应轻剪为主。只对下垂枝、干枯枝、无用徒长枝、郁闭枝等加以疏除。其余枝条任其生长，保证年年丰产。

无花果修剪口愈合力弱，常在伤口附近出现干枝。因此对大伤口应涂接蜡油灰等涂料加以保护。

2.无花果果园的管理

对于刚建立的无花果果园，栽植后应该注意土壤墒情，保持土壤湿润，提高其成活率。以后，每年根据实际情况，进行中耕除草2～3次。每年秋季在行间开沟或者在株旁挖穴进行适量施肥，可以将厩肥或堆肥与过磷酸钙堆沤腐熟后施入沟内或穴内，然后覆土盖肥，防止水土流失。施用量根据树体大小而定，小树少施，大树多施。

对于建园的无花果园，若遇到干旱季节，叶要及时灌溉，保证树体和果实的正常生长不会因为干旱而减产。

3.防治虫鸟为害

无花果有很强的抗病虫害能力，但某些为害其他作物的害虫，如天牛，仍会对无花果发生为害作用。如地下害虫为害根部，易造成落果，严重造成死株，须及时防治。果实成熟期，必须对鸟类采取防范措施，应及时采收。其防治方法是：幼虫时期向虫孔内注射稀释10倍的甲基磷胺药液即可灭杀，也可在6～8日间捕杀成虫。

六、采收加工

无花果生长较快，一般定植2～3年就开花结果，于7～11月果实陆续成熟。当果皮由绿色变为黄绿、果实不再膨大尚未熟透时，分期分批采收。

药用果采集后放入沸水中略烫一下，捞出晒干或烘干。食用果采集后，可以直接出售鲜果，或者晒干出售，还可以进一步加工成果脯、果汁销售。

无花果的根药用时，可以随时使用随时挖取，也可以平时挖取晒干使用。

无花果的叶药用时，可以在夏秋两季采摘，晒干或鲜用。

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