无花果苗的价值与高效栽培

一、无花果的价值

无花果外观美丽，果实甘糯可口，风味新颖，营养全面而丰富，因几无病虫害，不施用农药，是天然绿色食品，具有很高的营养价值。同时，无花果具有防治心脑血管疾病，抑制血糖上升，调节血压，治痔消炎，润肠通便，促进乳汁分泌，防癌抗癌，提高免疫力，增强抗病能力，延缓衰老，减肥美容等多种药用保健价值。除鲜食外，无花果用途广泛，可作为保健品或制药原料，饲料添加剂，还可加工成果脯、果干、果酒、果酱、果汁等，无花果树还是优良的园林绿化树种。

近年来，无花果因其特殊的营养保健价值受到人们的青睐，食用无花果逐渐成为时尚，无花果种植成为高效益的特色种植项目。

二、无花果种植的特点

1. 无花果适应性广，栽培容易。对土壤、水份、气候等要求不严，长城以南均可种植。

2. 结果早、产量高，经济效益好。种植当年每667㎡产量200－500公斤。3－4年丰产，产量2000公斤以上，产值远在万元以上。

3. 鲜食品种如斯特拉等，口感极佳，鲜果价格达到10－20元/公斤，采摘园价格更高达50－60元/公斤，经济效益很高。

4. 不同地区果实在6－11月陆续成熟，大部分地区采收期可持续3个月以上，采收期长，便于鲜果的销售和加工。

5. 无花果树寿命长，一般经济寿命为30年以上。

6. 无花果病虫害极少，几乎不用农药，管理简便用工少。

三、无花果种植技术

1. 适宜种植的区域

年平均气温10℃以上、无霜期190天以上、年降雨量500－1500mm的地区适宜种植无花果。我国长城以南的温带地区到亚热带的海南的大部分区域可露天种植。

2. 园址选择

无花果适应性强，对土壤要求不严，抗旱耐瘠，抗盐碱，平地、坡岗、河滩均可种植。但要取得高产高效，好选择交通便利，土层深厚肥沃、不渍水、排灌条件好的土地建园。

3. 无花果品种选择

鲜食无花果种植要选择果实品质优良、抗病耐贮，抗裂果、外观美丽，适应性强、丰产稳产的品种。其中斯特拉、芭劳奈、波姬红等是优良的鲜食品种。

① 斯特拉：夏秋果兼用。夏果较多，但仍以秋果为主。结果能力强，始果部位低，丰产。果长卵圆形，外形美观。果较大，单果重60-120 克；成熟果果皮厚，淡黄色至黄绿色，硬度较高，果目小，耐贮运。果肉深红色，可溶性固形物含量17% -23%，果蜜多，果肉细腻，味香甜，不腻人，无青味，味道极佳。耐寒，耐阴雨，不裂果。

斯特拉无花果果实品质极优、耐阴雨，不裂果，耐贮运，抗寒性强，早期丰产，适宜在我国广大地区种植，更是多雨地区难得的抗裂果的优良品种，是采摘园、保护地和盆栽的首选优良品种。

② 芭劳奈：夏、秋果兼用品种；夏果产量较高，但仍以秋果为主。果皮淡黄褐～茶褐色，皮孔明显。夏果和秋果的颜色、形状和味道差别很大。

夏果较多，果形细长。果个大，重达150 克以上。秋果长圆锥形，果柄端稍细，中等大，单果重40－110 克；果目微开，果肋明显，果顶部略平，果肉颜色浅红，较致密，空隙小。果肉可溶性固形物含量18%－21%，肉质为粘质、甜味浓、糯性强，有丰富的焦糖香味。

鲜食味道浓郁，风味极佳，品质极优。芭劳奈鲜果品质极优，早产丰产，是新一代的无花果优良品种。

③ 波姬红：夏秋果实兼用，以秋果品种为主。果实长卵圆形或长圆锥形。果皮鲜艳，为条状褐色或紫红色。秋果单果重60－90克，果肉红色，味甜，汁多、可溶性固形物含量一般为16—19%。品质风味较好，极丰产。为红色大果鲜食品种。

3. 栽植密度

无花果树冠较小，适当密植，可有效提高产量特别是早期产量。栽植密度因品种和整形方式而异。一般行距2－3m，株距1－2m，每667㎡种植111－222株为宜。斯特拉无花果等长势中庸的品种，宜密植，反之，宜稀植。一字形整形的，行距宜窄，一般2－2.5米。坡岗或瘠薄地宜密植，肥沃地宜稀植。

4. 定植

无花果苗一般用一年生扦插苗或嫁接苗建园，苗干留20厘米截干，秋植或春植均可。晚秋季节，气温低土温高，秋植后无花果很快就可以生出新根，次年无需缓苗，生长快结果早。但北方寒冷地区一般春天种植。

无花果种植前，园地应全面深翻，栽植穴挖60cm见方。栽前穴施土杂肥２０kg、NPK复合肥1kg。秋栽的要将苗木地上部分培土封严，防寒保水，待春季发芽前，再扒去以利发芽。春季种植后，要覆盖地膜，增温保温促生长。

5. 土肥水管理

加强肥水管理是无花果优质丰产的基础。一般于10月至翌年春施基肥（禽畜粪），每667㎡施3－5m3 ，并混施三元复合肥100kg。

追肥以少量多次为宜，每年发芽后到7月份，追施两次尿素，每次15－20kg，促其迅速生长和坐果； 8月和9月分两次每667㎡施高钾复合肥每次50－60kg，促进果实发育，提高果实品质。

每年生长季节前期，叶面喷施0.5%尿素+天达2116、芸苔素内酯等，每10-15天一次， 8月开始改喷磷酸二氢钾，连喷3-4次。

每年发芽前浇萌芽水，初冬浇越冬水。生长季节，根据土壤墒情适时浇灌。雨后及时涝排。果实成熟期控制果园水分，防止裂果。发生草害时，适时除草中耕，疏松土壤。

无花果是喜钙果树，需钙量很大，除施用NPK肥外，还要注意补施钙肥，特别是非钙质土壤，更为重要。一般每年7月－9月，分次施撒施石灰每667㎡50kg，对防止缺钙，提高果实硬度和耐贮性很有益处。

6. 树形培养

无花果树形一般采用丛状形、V形架形、一字形或主干开心形。根据树形特点，通过除萌、修剪、打顶控制过旺枝、促发新枝、拉枝绑枝，建设支架等，有意识地培养出适合相应树形的主枝，逐渐养成目标树形。

无花果种植后当年的6月上中旬就会有部分枝条出现果芽，6月底开始大量长出幼果。立秋前，枝条高度达到1.5以上的，将枝条顶稍打掉约10cm，并随时抹除新萌生嫩芽，促进下部果尽早成熟，同时防止后期新长出大量不能成熟的幼果，浪费营养。

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