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2.1无花果营养食品的开发 
      (1)制酱 将无花果果实加水煮开，捞出沥干，在锅内加白糖和水，待溶解后把煮过的无花果放到锅内，用大火煮沸，半小时后用文火慢煮，使糖水渗入果体，当水呈深黄色、水滴成珠而不流动时即可出锅。出锅后放入瓷器中封存。制酱时，果糖比例为3：1。 
      (2)制脯 将无花果果实放在锅内加水煮开，捞出沥水，再加糖煮，使糖渗入果内。然后捞出阴凉，装入塑料食品袋密封。 
      (3)果干 直接晒成果干。夏果晒2―3天2秋果连晒10天左右。 
2.2医药的开发 
      元花果除了作为中药材被广泛使用外，还用于提取芳香物质作为生产抗癌药物的重要原料，提取无花果蛋白酶生产消炎药和助消化药。利用无花果开发出的保健产品无花果含片、口服液和开胃营养剂，具有润肺止咳、健胃清肠、消肿解毒的作用，用于咽喉肿痛、喘咳、肠炎、便秘、痔疮等嘲。 
2.3保健食品的开发 
      人们充分利用无花果的保健功效研究其功效成分，加工成各种保健食品。果品的常规加工工艺都能够运用到无花果的加工上。加工成系列保健食品：果干、果脯、果酱、果汁、果粉、果酒等。与营养价值的利用方式类似。 
3.结语 

      综上所述，无花果富含营养和药用成分，在药用和保健中均具有较高的利用价值。因此，将它开发成保健食品和治疗药品具有广阔的前景。目前，世界无花果年产量约为250万t。我国多为零星栽培，且多为新区，产量不足3万t，市场需求量大。另外，无花果是优质、高产、高效的创汇产品，具有广阔的市场前景。威海市凭借其优越的地理和气候条件，作为无花果的主要栽植地区，在其今后的发展中，农村在调整产业结构中应因地制宜进一步发展无花果树种植，增加农民的收入；医药和保健品生产企业应以市场为导向，大力开发无花果药品和保健品，以满足国内市场需求。

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