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无花果瘦肉汤

1.瘦肉洗净、切丁

2.锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫

3.肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫

4.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中

5.加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右

6.加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火

7.根据个人口味加盐调味即可

菜谱小贴士：

1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；

2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；

3.水好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；

4.枸杞后放入即可，放早了容易煮烂。

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