怎么制作无花果

无花果干制在无花果加工业中占有主要的位置。因为它所请求的设备对比简单，出产技术易于把握，产品能保持鲜果的原有风味，简单长时间保留，因此在无花果产区应用对比遍及。如新疆出产的无花果干，已销往全国各地，山东出产的无花果干也有了必定的销路。

　　无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状况存在。果实干制进程中所除掉的水分主要是游离水和有些胶体水。果实干制的办法主要有2种：天然干制和人工干制。

　　人工干制是在人工创造的条件下进行脱水枯燥，主要有枯燥机、烘房、太阳能枯燥室等设备。

　　无花果果干的加工工艺流程：质料挑选—→清洁—→去蒂—→分切—→摊铺—→枯燥—→回软—→分级包装—→果干。

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