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无花果的营养价值
无花果的营养价值
果5.3%;现在现已发现18种。不只因人体有必要的8种氨基酸皆有而表现出较高的使用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量高，敌对白血病和康复体力，消除疲乏有极好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
2.无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其间，可被人体直接吸收使用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食物。国内医学研讨证明，是一种瘦身保健食物。3.无花果富含多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，敌对变老有一定作用。
4.无花果富含多种维生素，特别是富含较多的胡萝卜素，鲜无花果为30mg/100g,干无花果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
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